广州一批过期奶粉被销毁的消息引起了社会的广泛关注。这批奶粉来自多个不同品牌，且生产日期均在数年前，已经过期多年。广州食品药品监督管理局对此表示，这些过期奶粉已经失去了营养价值，且可能存在食品安全隐患，必须予以销毁。

这一事件再次彰显了从源头把控的重要性，以及食品监管的重要性。从源头把控，意味着对生产和销售环节进行全方位的监管，确保食品的质量和安全。而食品监管则是保障公众健康的重要手段，通过对食品生产和销售的各个环节进行监管，确保食品的质量和安全，减少食品安全事故的发生。

广州销毁过期奶粉的行动，正是从源头把控和食品监管的体现。对于过期奶粉，广州食品药品监督管理局进行了调查，确认这些奶粉已经失去了营养价值，且存在食品安全隐患，因此必须予以销毁。这一行动，不仅避免了过期奶粉流入市场，对公众健康造成潜在威胁，也彰显了广州市食品监管部门的严格执法，进一步维护了公众的权益和安全。

然而，从源头把控和食品监管依然面临着挑战。在全球化的背景下，食品生产和销售已经变得更加复杂，加之一些企业为了谋取暴利，不惜违法违规。因此，加强从源头把控和食品监管的力度是至关重要的。应该建立完善的食品监管制度，建立起科学合理的食品生产和销售流程，加大对食品生产和销售环节的监管力度，确保食品的质量和安全。

同时，也需要加强公众的食品安全意识，引导公众选择安全、营养、健康的食品，尤其是对于婴幼儿奶粉等重要食品，应该更加注重品牌和质量，防止购买过期、假冒、劣质产品。